ดูบทความ
ดูบทความหน่อไม้เปรี้ยวผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
หน่อไม้เปรี้ยวผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร
หน่อไม้เปรี้ยวผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
ส่วนผสม
1. หน่อไม้เปรี้ยวหั่นหยาบๆ 200 กรัม
2. วุ้นเส้นแช่น้ำนุ่มตัดสั้นๆ 100 กรัม
3. ไข่ตีเข้ากัน 2 ฟอง
4. น้ำสะอาด 4 ช้อนโต๊ะ
5. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบอย่างละ 1 เม็ด
6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หน่อไม้ใช้ผัดพอทั่ว ใส่วุ้นเส้น ใส่น้ำคนให้ทั่ว
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลคนพอทั่ว ตักออกใส่ภาชนะ ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนชา พอน้ำมันร้อน ใส่ไข่เจียวพอไข่จวนสุก
3. ตักส่วนผสมที่ผัดใส่ลงในกระทะคนให้ทั่ว ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้า เพิ่มไฟให้แรง 30 วินาที ตักออกใส่จานเสิร์ฟ
13 มิถุนายน 2561
ผู้ชม 3532 ครั้ง
แสดงความคิดเห็น